南京：这些天，“食安志愿者”暖了老人心！

在南京有这样一群人，他们穿梭于餐饮、商超(shāngchāo)、食杂店等消费密集场所，积极开展食品安全政策宣贯、风险排查(páichá)等系列志愿服务(fúwù)活动，全力守护南京“舌尖上的安全”，他们就是南京“食安志愿者”！

今天(jīntiān)就让我们一起走进

“食安助老”系列(xìliè)宣传活动

智慧课堂+趣味问答 筑牢银发(yínfā)舌尖防线

近日，建邺区市场监管局紧盯老年(nián)人“舌尖(shéjiān)安全”，创新推出食安守护计划，奏响了2025年“食安助老”新篇章。本次活动(huódòng)特别邀请食品安全专家担任“美食(měishí)导师”，通过沉浸式教学为老人送上食品安全指南。

“食品标签逐一查看，找到藏在包装上的健康(jiànkāng)密码！”专家志愿者为(wèi)老年朋友们一项项拆解标签所隐藏的信息。

✅营养成分表：盯紧(dīngjǐn)主要指标；

✅日期与储存：别让(ràng)美食变“毒药”；

✅认证标志：认准“绿色通行证(tōngxíngzhèng)”。

专家志愿者带领老年(lǎonián)朋友们领会“三查三看”，现场演示常见(chángjiàn)食品标签的“陷阱(xiànjǐng)”与规范。同时，通过食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隐患的识别方法，纠正老年群体常见的食品安全误区。

“保健食品认准‘蓝帽子(màozi)’，特医食品记住‘小蓝花’！”建邺区局食品科科长用生动的图文(túwén)、通俗易懂的语言，深入浅出地讲解了居民们关心的保健食品、特医食品与普通食品的区别(qūbié)，如何查询保健食品批准文号真假，如何选购保健食品、特医食品等。同时，以案释法、以案普法，通过案例揭露不法分子以专家(zhuānjiā)义诊、健康讲座等名义虚假宣传，诱骗老年(lǎonián)人高价(gāojià)大量购买(gòumǎi)特殊食品的营销骗局，帮助老年朋友提高识别消费“陷阱”的能力。

现场，互动答疑(dáyí)与科普知识有奖问答穿插进行(jìnxíng)。主持人通过10个高频(gāopín)问题(wèntí)互动答疑，帮助老年群体破解“纯天然食品迷信”“添加剂认知误区”等食品安全迷思。“如何科学储存食材”“安全选购要点”等实用问题更是引发热烈互动，老年朋友(péngyǒu)们踊跃抢答，在轻松氛围中巩固食品安全知识。

这场特殊的食安(shíān)课堂成功将食品安全知识(zhīshí)要点化作生活锦囊，为老年人筑起“看得懂、记得住、用得上”的“舌尖防护网”。

志愿守护“银发餐” 三招(sānzhāo)传递幸福味

近日(jìnrì)，六合区市场监管局携手区域(qūyù)快检中心及“棠小安”食安志愿者们，走进龙池街道龙池社区(shèqū)、四柳社区银发助餐点，以“现场检测+科普(kēpǔ)宣传+隐患排查”三招并用，为老年人的“舌尖安全”筑起食安防线。

快检进社区，数据保安全(ānquán)

活动现场，快检人员(rényuán)对银发助餐点当日采购的(de)蔬菜(shūcài)、肉类、蛋类等各类食材进行(jìnxíng)农药残留、兽药残留以及餐用具表面(biǎomiàn)洁净度快速检测。活动共检测食材样品32批次，检测餐用具样品6批次，所有检测项目快检结果均显示为阴性。在助餐点用餐的李大爷笑着说：“之前还有点担心助餐点的饭菜安不安全，今天看着专业人员现场检测，结果当场就(jiù)能知道，以后吃饭可就放心了！”王奶奶也(yě)在一旁随声附和：“这样的活动太实在了，关系到我们每天的吃喝，心里踏实多了。”

讲座拆套路，科普(kēpǔ)护银龄

“免费鸡蛋领回家，高价骗局等(děng)着你！”六合区局工作人员以(yǐ)“保健食品不是药，科学选购防套路”为主题，通过还原“免费礼品骗局”“专家义诊陷阱”等老年人易(yì)中招的(de)典型案例，把复杂的消费套路拆解成听得懂(tīngdedǒng)的故事，为社区老人带去一场精心准备的保健食品科普讲座。同时，食安志愿者“棠(táng)小安”递上(shàng)《科学认识保健食品》等100余份科普手册，用拉家常的方式解答老人们关于“吃”的疑惑。老人们纷纷表示，这场科普听得懂、听得值！

后厨大体检，细节(xìjié)守防线

“棠小安”们化身食品安全“啄木鸟”，对助餐点后厨协助开展隐患排查。对于检查(jiǎnchá)中发现的冰柜生熟混放、工作人员佩戴饰物等问题，“棠小安”们现场督促助餐点负责人切实履行食品安全主体责任(zérèn)，严格把控餐饮操作各个环节。临走前，还(hái)反复叮嘱负责人：“咱们(zánmen)这一顿饭，承载着老人们的健康(jiànkāng)，每个细节都马虎不得！”

通过"志愿蓝"守护"夕阳红"，让银发助餐点飘散的(de)不仅(bùjǐn)是饭菜香气，更升腾着温暖人心的安全守护。

（陈榕 温迎春 张明先 王谷炜(wánggǔwěi)）