美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名(jiǔfùshèngmíng)的菜肴——脚东豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级(shìjí)非物质文化遗产代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的不仅是百年未曾绝断(juéduàn)的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色(tèsè)功能。