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为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

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为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

27日(rì),传来一个令人难以置信的消息:“香江四大才子”之一的蔡澜,于6月25日安详(ānxiáng)离世,享年83岁。

讣告极为简短(jiǎnduǎn),字里行间透露着淡然与尊重:“遵从先生(xiānshēng)意愿,为免叨扰亲朋,不设任何仪式,遗体已火化。”

这种体面而不喧哗(xuānhuá)的离场方式,也正像蔡澜(càilán)的一生——风趣、通透、不被规矩束缚。就如(rú)金庸先生对他的评价:“学识渊博、多才多艺、潇洒自若”。

如今,潇洒先生(xiānshēng),终于归去。

留给大家的,是他的金句和(hé)对待人生的态度。

“要(yào)走的人始终要走”

“香江四大才子”,各有其型:黄霑江湖豪情,倪匡(níkuāng)天马行空,金庸风骨儒雅(rúyǎ),而蔡澜,则独有一种潇洒与从容。

一个自制的(de)金黄色佛袋,一把玫瑰花雕刻握把的拐杖,一件中式衬衫(chènshān)——这是蔡澜出行的标配。

他说:“衣服要穿(chuān)得舒服,别人才舒服。”

蔡澜1941年生于新加坡,祖籍广东潮州(cháozhōu),后长期定居香港。

他曾担任邵氏电影(diànyǐng)制片人,也以美食家、专栏作家、电视节目主持人闻名(wénmíng),还参与餐饮品牌与书法展览,几乎横跨了文化、艺术、美食、传媒、商业各界。他在各行各业游刃有余,只用三个字(zì)定义自己:“地球(dìqiú)人。”

他的朋友圈(péngyǒuquān)极广,但他却极为低调,从不炫耀。

黄霑曾说:“蔡澜是我最(zuì)信赖的朋友。”倪匡也直言:“这是少有背后没人说他坏话的人。”这样的评价(píngjià),显得尤为珍贵。

1993年,黄家驹离世,蔡澜操办其葬礼。有记者问为何他出面操持(cāochí)此事,他只轻描淡写:“我和富士电视台关系好,又能讲日语,自然(zìrán)我来做(zuò)最合适。”

金庸生前常与他一起出游、喝酒,两人亦师亦友,在(zài)蔡澜眼里(yǎnlǐ),金庸是大家、是一代宗师,自己只是“小混混”。金庸辞世后,蔡澜手书“一览众生”四字挽联致敬,还特意写信给倪匡之妹、作家(zuòjiā)亦舒:“我把这几天的事(shì)写给你,当作你也在查先生身旁。”

倪匡曾半开玩笑地说:“这样(zhèyàng)的人,来自哪个星球?像是从魏晋开始活到现在。”2022年倪匡辞世后,蔡澜(càilán)在日记中只写下一句:“最好(zuìhǎo)的朋友倪匡兄,以为他是外星人,永远不死,不久之前,也离我们(wǒmen)而去。”

倪匡在世时,蔡澜常常在微博分享老友(lǎoyǒu)趣事和照片。

文字平平,却句句深情(shēnqíng)。

后来有人问(wèn)他如何看待(kàndài)亲友离世,蔡澜淡淡回应:“要走的人始终要走,可以想念,但是不要过分。”

“不吃好吃的(de),会闷死”

1993年,香港(xiānggǎng)九龙城寨拆迁。当时(dāngshí)身为邵氏制片人的蔡澜申请了20部摄影机去记录,那些镜头最后呈现在成龙的《重案组》里。

蔡澜(càilán)后来形容:“没有后期,没有特效,而且也不能再(zài)来一次,这很像人生。”

蔡澜的人生也(yě)正是如此,不妥协,不重来。

他写美食几十年,却(què)从不(cóngbù)卖弄食材,也不灌输营养主义。他的食评,更像是一种哲学、一种生活方式。

他曾说,最不认同的健康(jiànkāng)建议就是(shì)“不吃猪油”,他认为那是一种“对味觉的羞辱”,并在书里直言,“健康七字秘诀:抽烟、喝酒(hējiǔ)、不运动。”对于(duìyú)“好吃”和“健康”的二选一题,他从不犹豫,答案永远是——好吃。

“健康的人也会死(sǐ),不吃好吃的,会闷死。”这是他的信条。

他的吃,不仅是一种(yīzhǒng)本能欲望,更是一种文化表达。羊肉(ròu)在他笔下,是“有(yǒu)性格的肉”,要么喜欢、要么厌恶,没有中间态度。野味,他也不买账:“所谓野味,没有个性,要真那么香,人类早驯养了。”

他甚至不认可“吃(chī)货”这个词:“为什么要(yào)贬低自己?吃,是一门高雅的学问。”

网红美食在他(tā)看来,“多数食相不佳(bùjiā)”;吃播视频,“食相极差”。“我做不到那些大口吞咽的模样。”

他(tā)的美食观并不肤浅,而是一种“以口为笔”的文化视角。

“我一生(yīshēng)追求的,是活足三世,尝尽天下美食。”

“快乐,就是没有‘但是(dànshì)’”

78岁时接受微信采访,记者建议(jiànyì)他(tā)用语音(yǔyīn)回复,他却坚持打字:“我习惯用文字。”有人说这样辛苦,他回:“你打得慢,我打得快。”

他(tā)惜字如金,却语出惊人,被网友奉为“金句王”。

接受杨澜采访时被(bèi)问到是否后悔不生孩子,他摇头:“一点都不后悔。我自己都没长大,怎么(zěnme)照顾小孩?”他早早(zǎozǎo)决定:“照顾不了的事,就别碰。”

他的微博评论区每年只开放一个月,大批网友争先恐后求(qiú)老先生指点迷津,他的回复(huífù)总是寥寥数字,往往令人拍手叫绝。

“我32岁还没男朋友(nánpéngyǒu)?”——“42岁再问。”

“怎样才能拥有喜欢的人?”——“人,是给你(nǐ)拥有的吗?”

“生活(shēnghuó)苦闷怎么办?”——“吃糖。”

“怎么(zěnme)遇到爱?”——“遇到就知道。”

“如何发财致富?”——“来世吧(ba)。”

言简意赅(yánjiǎnyìgāi),字字珠玑。

大张伟曾因不快乐困扰许久,直到(zhídào)节目中向蔡澜请教,蔡澜的(de)答案成为他此后的人生信条。

“快乐,就是没有(méiyǒu)‘但是’。”

“今天要活得比昨天好(hǎo)”

年近(jìn)耄耋之年,蔡澜依旧被视为“骨灰级玩家(wánjiā)”,他热衷于旅行、读书、书法、篆刻、写作、做生意、发呆。

蔡澜一直关注年轻人的状态,他(tā)认为年轻人应该保持对(duì)世界的好奇心,“多吃(chī),多旅行,多交友”。他拒绝说教年轻人,但(dàn)对于当网红赚钱还是埋头苦读的讨论,蔡澜劝说:“读书是基本功,不做不会长久。什么书都要看。”

2022年,他(tā)的太太在家跌倒后(hòu)去世,此事对蔡澜打击巨大。两人虽无子女,却相濡以沫数十年。

当时因救太太跌伤的蔡澜,出院后决定重新活出新方式(fāngshì),他卖掉旧屋,把收藏全部清空,入住尖沙咀顶级酒店海景套房,每天(měitiān)看海、写字、听音乐。陪伴他的只有存了十几年的茶饼,和一枚倪匡初识时赠送的印章,上面刻着“少年子弟江湖(jiānghú)老(lǎo)”。

今年4月,蔡澜住进(jìn)ICU,引发外界关心。他在微博(wēibó)上报平安:“未至于病危,请不必担心。一笑。”轻描淡写,却(què)道尽对生死的豁达。

他总结人生的态度是:“就是要每天活得快乐(kuàilè),今天(jīntiān)要活得比昨天好,希望明天活得比今天更精彩一点,总之要把这一生好好地度过。”

有次蔡澜夜航途中,飞机遇到剧烈气流(qìliú),一名澳洲乘客吓得面如土色,死死抓住座椅,而蔡澜仍悠然喝着红酒。飞机平稳后,那(nà)人惊讶问:“老兄,你死过(guò)吗?”蔡澜轻轻放下酒杯,“我活过。”

如今蔡澜已逝,愿我们能(néng)如同他一样(yīyàng),这一生吃得够、爱得够、笑得够。

(来源:中国(zhōngguó)新闻网)

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